Food
Vlaams-Brabant is alomtegenwoordig in je glas of op je bord. In elke gemeente tref je een mix aan van gepassioneerde ambachtelijke producenten, industriële voedingsbedrijven en onderzoekscentra, toonaangevende kennisinstellingen en wereldwijd exporterende kmo's.
Focusdomeinen in een brede voedingswereld
Vlaams-Brabant behoort tot de top in de grenzeloze wereld van de agrifood. Traditie en high-tech gaan hier aan in hand met respect voor het product en de omgeving; denken we maar aan legendarische merken zoals Stella Artois of Tiense Suiker, maar ook de hoogtechnologische ingrediënten van Sensient of vernieuwende producten zoals Actimel van Danone zijn toppers in hun domein.
Bovendien zijn er zowel bij onze universiteiten als hogescholen gerenommeerde onderzoeksgroepen die sterk inzetten op wetenschappelijk onderzoek voor de voedingssector. Deze waardeketen is ingebed binnen een veel groter ecosysteem van machinebouwers, verpakkers, marketeers, logistieke ondernemingen en zo meer, die zich richten tot de voedingssector.
Smart Hub Vlaams-Brabant neemt voor Food de volgende uitdagingen aan:
Fermentatie
Eiwittransitie
Energie voor voeding
Nevenstromen
Incubatie en acceleratie
Dit nieuwe partnerschap met de KU Leuven is een mooi voorbeeld van publiek-private samenwerking die de drijvende kracht zal zijn van innovaties op het vlak van voeding.
Enkele Food-projecten
Verantwoord gekweekte vis
Massa's gekweekte viscellen zullen in de toekomst op de markt komen als vleesvervangers in baby- en dierenvoeding. Maar daarvoor moet nog wat onderzoek te gebeuren.
Bieten voor drinkwater
Suikerbieten geven bij verwerking tot suiker massa's water vrij. Dit water is ideaal op te werken als drinkwater.
Broodnodige bacteriën en gisten
Gefermenteerde voeding, zoals zuurdesembrood op basis van bacteriën en gisten, wint aan populariteit. Hoe kan je de consument altijd lekker brood garanderen?
Rijper fruit
Vers fruit het jaar rond, met een innovatieve bewaarmethode, zonder bewaarmiddelen
Innovatief smeren
Machines smeren, een pijnpunt in elk bedrijf. Een gloednieuw innovatieproject zet in op een intelligent IOT smeersysteem.
Meewerken aan onze projecten of zelf een idee?
Wij bekijken het graag met je, en helpen je op weg naar partners of financiële steun.
Bedrijven en tewerkstelling in Food Smart Hub Food in cijfers
30%
De voedingsnijverheid is goed voor ongeveer
van de tewerkstelling in de industrie in Vlaams-Brabant. Goed voor meer dan 8500 jobs in 350 vestigingen
80%
De producenten van dranken, suiker, chocolade en bakkerijproducten zijn samen goed voor meer dan
van het totaal aantal jobs in de voedingsindustrie in Vlaams-Brabant.
50%
Grote voedingsbedrijven, zoals AB Inbev, brouwerij Haacht, Tiense Suikerraffinaderij, Puratos, Neuhaus, Danone, Beneo, vertegenwoordigen meer dan
van de arbeidsplaatsen van de voedingsindustrie in Vlaams-Brabant.
