Zoals Citrique Belge zijn er in heel de wereld maar goed 15 spelers, waarvan 2 in Europa. De concurrentie is bikkelhard en de prijzen voor het gewone citroenzuur zijn soms heel fluctuerend. Citrique Belge wil daarom inzetten op beter geprijsde specialiteiten voor food en pharma. Om deze uitbreiding te kunnen realiseren, is het van belang dat er een nieuwe open en innovatieve productiesite ontwikkeld wordt, die zeer flexibel kan omgebouwd worden.
Uniek in dit project is dat Citrique deze site niet alleen voor zichzelf wil houden. In de plaats daarvan gaat het bedrijf samen met andere partners uit de foodsector kennis, kunde en investeringen delen. Deze vorm van 'open innoveren' is een unicum in de meestal heel besloten foodwereld waar iedereen angstvallig recepturen geheim houdt.
De provincie Vlaams-Brabant ondersteunt dit project met een provinciale innovatiesubsidie: 150.000 euro.
Image: Designed by Welcomia
Het 3-CIT innovatieproject beoogt de ontwikkeling van een multiflexibele productieplant voor de productie van verschillende zouten van citroenzuur. De productieplant is een open kennisstructuur en andere bedrijven uit de voedingssector kunnen van deze plant gebruik maken.
Smart Hub Vlaams-Brabant is in een nieuw jasje gestoken en zet meer dan ooit in op innovatie en internationalisering. Deze thema’s stonden dan ook centraal op het lanceringsevent van 8 maart 2018, waar ruim 250 deelnemers zich lieten inspireren door de tien workshops.
