In­no­va­tie­plat­form Voeding voor Morgen

Transitie naar duurzame, gezonde en economisch haalbare voeding is onvermijdelijk. Voedingsbedrijven willen de omslag maken, maar botsen vaak op een gebrek aan R&D-infrastructuur, expertise en middelen.

Het gloednieuwe TRANSfarm Foodlab wordt tijdens dit project klaargestoomd als volwaardig innovatieplatform, met professionele coaching in de bestaande state-of-the-art productiehal die voldoet aan alle normen voor voedingsproductie. Tijdens dit project wordt de werking in de gloednieuwe setting specifiek uitgebouwd met 4 startups: 

• Fishway kweekt viscellen in het labo en wil een prototype van een innovatief smaakvol voedingsproduct ontwikkelen met die viscellen. Hiermee wil ze aan toekomstige investeerders bewijzen dat het kan met Fishway-producten;
• SLIM.bio produceert functionele vetten uit precisiefermentatie en wil de mogelijkheden van de nieuwe vetten in zuivelalternatieven onderzoeken;
• Chick’O Peas creëert authentieke vegetarische dips met Midden-Oosterse roots. Tijdens het project wil ze een uitgebreider smaakvol gamma ontwikkelen voor retail;
• Foodatelier César wil vegetarische balletjes perfectioneren die zowel kinderen als ouderen aanspreken en voldoen aan de eisen van grootkeukens.