Pure&Sure

Veilige, kwalitatieve en authentieke voeding? Pure&Sure zorgt ervoor! Bedrijven en onderzoekers slaan de handen in elkaar om een zeer innovatief en revolutionair instrument te ontwikkelen om kwalitatieve en eerlijke voedingsproducten te kunnen garanderen, die voldoen aan alle voorschriften.
Cluster(s): food

Pure&Sure wil een instrument ter beschikking stellen voor verschillende actoren in de voedingsnijverheid, die vandaag dure en tijds- en arbeidsintensieve procedures moeten hanteren om de kwaliteit van hun voedingsproducten te garanderen. Pure&Sure streeft ernaar om deze procedures sneller, accurater, efficiënter en kwalitatiever te laten verlopen en schat in dat de maatschappelijke meerwaarde die daardoor gegenereerd wordt, aanzienlijk zal zijn.

Pure&Sure wenst een uiterst innovatief instrument te lanceren dat:

  • onmiddellijk resultaat oplevert;
  • niet-destructief is, zodat substantieel meer stalen gecontroleerd kunnen worden;
  • eenvoudig te bedienen is door personen zonder een wetenschappelijke achtergrond;
  • goedkoop is.

Analytische technologieën worden steeds meer beschikbaar en nauwkeuriger, maar ze zijn duur, vereisen specifieke technische vaardigheden en bovendien is het resultaat pas laat beschikbaar. Er worden daarom veel inspanningen geleverd om technieken te ontwikkelen die verschillende voedingsactoren in de supply chain in staat moeten stellen om onmiddellijk en goedkoop te concluderen dat hun producten aan de gangbare kwaliteits- en veiligheidsvoorschriften voldoen.

De voornaamste doelstellingen zijn:

  • het Pure&Sure instrument ontwikkelen, dat snelle, kwalitatieve testen kan uitvoeren op voedingswaren;
  • het instrument testen in relevante operationele situaties;
  • het instrument lanceren in de markt.

Pure&Sure is bij uitstek een multidisciplinair project dat expertise in de voedingsproductie, retail, big data, ICT en sensorontwikkeling combineert. Het project bestaat uit drie stappen gespreid in de tijd: prototype-ontwikkeling, testing en marktlancering.

De provincie Vlaams-Brabant ondersteunt dit project met een provinciale innovatiesubsidie: 99.300 euro.

Meer info

Serge Mapendo D’ambalasa
sergemapendo.dambalasa@colruytgroup.com

    Een initiatief van:
  • {title}
  • {title}
  • {title}
  • {title}