Pure&Sure

Veilige, kwalitatieve en authentieke voeding? Pure&Sure zorgt ervoor! Bedrijven en onderzoekers slaan de handen in elkaar om een zeer innovatief en revolutionair instrument te ontwikkelen om kwalitatieve en eerlijke voedingsproducten te kunnen garanderen, die voldoen aan alle voorschriften.
Cluster(s): food

Pure&Sure heeft een innovatieve scanningstool ontwikkeld voor verschillende actoren in de voedingsnijverheid, die vandaag dure en tijds- en arbeidsintensieve procedures moeten hanteren om de kwaliteit van hun voedingsproducten te garanderen. Met deze tool moeten deze procedures sneller, accurater, efficiënter en kwalitatiever verlopen De maatschappelijke meerwaarde is aanzienlijk.

Pure&Sure heeft een uiterst innovatief instrument ontwikkeld dat:

  • onmiddellijk resultaat oplevert voor zowel de goederenontvanger als de labo-analyst;
  • niet-destructief is, zodat substantieel meer stalen gecontroleerd kunnen worden;
  • eenvoudig te bedienen is door personen zonder een wetenschappelijke achtergrond;
  • goedkoop is.

Labo-analyses worden steeds meer beschikbaar en nauwkeuriger, maar ze zijn duur, vereisen specifieke technische vaardigheden en bovendien is het resultaat pas laat beschikbaar. Er worden daarom veel inspanningen geleverd om technieken te ontwikkelen die verschillende voedingsactoren in de supply chain in staat moeten stellen om onmiddellijk en goedkoop te concluderen dat hun producten aan de gangbare kwaliteits- en veiligheidsvoorschriften voldoen.

De voornaamste doelstellingen van het project zijn:

  • het Pure&Sure instrument ontwikkelen, dat snelle, kwalitatieve testen kan uitvoeren op voedingswaren;
  • het instrument testen in relevante operationele situaties;
  • het instrument lanceren in de markt.

Pure&Sure is bij uitstek een multidisciplinair project dat expertise in de voedingsproductie, retail, big data, ICT en sensorontwikkeling combineert. Het project bestaat uit drie stappen gespreid in de tijd: prototype-ontwikkeling, testing en marktlancering.

De provincie Vlaams-Brabant ondersteunt dit project met een provinciale innovatiesubsidie: 99.300 euro.

Partners: Smart Retail, Comate, KU Leuven, XAOP, Pupil, Vlevico, Voedselbank Brabant-Brussel

Simon Vandamme (Smart Retail)

simon.vandamme@colruytgroup.com

Gerelateerd nieuws

Provinciale innovatiesubsidies bevorderen frisse ideeën voor morgen

08 februari 2024

5 vernieuwende projecten krijgen samen 592.583 euro. Eén project zorgt voor betere smaak- en productkwaliteit van gefermenteerde voeding. Een volgend laat mensen bij zichzelf een bloedstaal nemen voor een medisch onderzoek. Ook wordt geïnvesteerd in een gehoortest die thuis kan afgenomen worden bij evenwichtsstoornissen. Twee projecten maken circulaire bakstenen uit steenpuin en combineren warmtetechnieken om erfgoedsites energiezuiniger te maken.

Alle nieuws

Gerelateerde activiteiten

19
mar

Beeld je in dat bedrijven niet alleen denken aan het volgende kwartaal, maar aan een toekomst die tientallen, zelfs honderden jaren meegaat. Stel je een plek voor waar nieuwe ideeën en creativiteit volop groeien omdat we niet langer vastzitten aan het elke drie maanden behalen van doelen.

Alle activiteiten
    Een initiatief van:
  • {title}
  • {title}
  • {title}
  • {title}