Digifruit

Digifruit staat voor lekkerder en beter bewaard fruit, gegarandeerd zonder bewaarmiddelen. Digifruit behoort tot de nieuwste selectie innovatieprojecten 2021.
Cluster(s): food

Fruit wordt nu na de pluk bewaard in koelcellen met verlaagd zuurstofgehalte. Niet alle appels en peren rijpen op dezelfde wijze. Een nauwkeurige opvolging van rijpingstoestand en bijsturing van het zuurstofgehalte zorgt voor lekkerder fruit, optimale bewaring, minder fruitverlies en meeropbrengst voor de fruitboer. Na 10 jaar zou reeds 18% van de Europese koelcellen met deze Vlaams-Brabantse technologie kunnen werken.

Digifruit is een project van KULeuven, in samenwerking met Optiflux (VCBT), veilingen BFV en Belorta, Better3Fruit, fruitbedrijven Devos groep, Wouters Fruit, en Healthy Fruit (subsidie: 102.770 euro)

Pieter Verboven:  pieter.verboven@kuleuven.be

Gerelateerd nieuws

Alle nieuws

Gerelateerde activiteiten

Alle activiteiten
    Een initiatief van:
  • {title}
  • {title}
  • {title}
  • {title}