Fruit wordt nu na de pluk bewaard in koelcellen met verlaagd zuurstofgehalte. Niet alle appels en peren rijpen op dezelfde wijze. Een nauwkeurige opvolging van rijpingstoestand en bijsturing van het zuurstofgehalte zorgt voor lekkerder fruit, optimale bewaring, minder fruitverlies en meeropbrengst voor de fruitboer. Na 10 jaar zou reeds 18% van de Europese koelcellen met deze Vlaams-Brabantse technologie kunnen werken.

Digifruit is een project van KULeuven, in samenwerking met Optiflux (VCBT), veilingen BFV en Belorta, Better3Fruit, fruitbedrijven Devos groep, Wouters Fruit, en Healthy Fruit (subsidie: 102.770 euro)